牡蛎煎蛋

作者： 斛也致饱

之前做牡蛎煎蛋总是有点腥，这次在网上淘了各种方法做了一次，据说比较成功记录一下，感谢各位网友

用料

• 牡蛎 200克
• 鸡蛋 3个
• 白胡椒粉
• 味琳
• 姜汁
• 面粉
• 水淀粉
• 葱
• 蒸油鼓油

牡蛎煎蛋的做法步骤

步骤 1

洗净之后腌，放的是白胡椒粉味琳和一点姜汁

步骤 2

开水焯一下，到每一颗有点收缩

步骤 3

捞出洗净，放在平盘里

步骤 4

薄薄的撒一点面粉，然后轻轻的滚动让每一颗都裹上面粉

步骤 5

调水淀粉

步骤 6

打三个鸡蛋里面放上白胡椒粉，蒸鱼豉油葱花水淀粉，搅拌均匀

步骤 7

把裹好面的牡蛎肉轻轻的下在鸡蛋夜里，稍许半均匀，但是不要用力搅

步骤 8

冷油热锅摊入牡蛎蛋液，如果靓做的少锅比较大比较平，可以争取做成鸡蛋饼

步骤 9

炒好出锅

菜谱创建时间：2025-01-29 13:23:38