喜饼

作者： 爱折腾的小厨娘

配方量的炼乳可以减去，我是为了消耗炼乳

用料

• 普通面粉 1000克
• 鸡蛋 3个
• 酵母 8克
• 炼乳 150克
• 白糖 60
• 水 350克
• 黄油 60克

喜饼的做法步骤

步骤 1

除去黄油，剩下所有材料混合一起揉成面团（面团刚开始湿度会比较大，沾手揉一会儿就不会了）具体根据自家面粉吸水量，总之得软

步骤 2

揉出来粗膜之后，加入黄油

步骤 3

抓扯碎让黄油充分吸收，然后像洗衣服那样揉搓，一会儿就出来手套膜了，建议戴手套用揉面垫，这样不沾

步骤 4

揉成光滑的面团，发酵到两倍大

步骤 5

大约50克一个面团，里面包上喜欢的馅，我是自己炒的豆沙馅，还做了一份花生馅的

步骤 6

芝麻的是豆沙的，区分开，包完馅不用按扁

步骤 7

烤箱中层170度上下火，上面盖一层烘焙纸再压个烤盘，烤15分钟出锅就行

步骤 8

特别的暄软

菜谱创建时间：2025-01-28 12:57:56