干菌菇板栗烧鸡

作者： 小捷妹爱吃鱼

手机没电没拍成过程，下次有机会补上，这次就写文字菜谱吧。

用料

• 板栗
• 鸡
• 老抽
• 姜
• 盐
• 姬松茸菌
• 虫草花
• 干笋
• 蒜苗

干菌菇板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

1姬松茸菌，虫草花，干笋泡水。泡发 2板栗处理好（家里有剥壳好的冷冻的板栗） 3蒜苗，红辣椒，大蒜，姜片 4锅中烧油，煎鸡油，多出的油可以倒出来炒其他的菜。鸡肉块宽油煎到两面金黄焦香（看什么鸡小嫩鸡时间短一点，老母鸡要煎煮时间久一点），放入姜片继续煎。 5放入泡好的菌菇和干笋，继续翻炒，可以放入调料，盐，生抽，老抽，味精。 6倒入开水没过食材，再多一点水也没关系，食材都是耐焖煮的，盖上锅盖焖煮。 7水分收汁到一半，放入板栗继续盖上锅盖焖煮。 8最后开盖收汁的时候放入蒜苗叶红辣椒，翻拌均匀就可以出锅了。

菜谱创建时间：2025-01-25 17:51:47