蔓越莓馒头

作者： 少女心的鸽子

用料

• 自发粉（面粉+酵母） 300克
• 温水 166克
• 猪油 10克
• 蔓越莓 60克

蔓越莓馒头的做法步骤

步骤 1

面粉和温水搅拌均匀，得到光滑面团，分成均匀10份

步骤 2

放进温暖湿润环境中发酵。大约10-15分钟左右。初步发酵了。每个小面团里放一点猪油。重新揉啊揉。继续发酵。

步骤 3

再等15分钟左右。完全发酵好。取出一个个小面团。放入切碎的蔓越莓干。重新揉面团。让蔓越莓干露在外表面。

步骤 4

重新发酵约10分钟。图中中间那个小馒头就是没有二次发酵的。

步骤 5

隔水蒸。锅上汽后蒸15-20分钟。不能太久，不然馒头底部会硬。完成，开吃吧。

菜谱创建时间：2025-01-24 19:50:26