干锅五花肉炒娃娃菜

作者： 葩儿777

用料

• 娃娃菜 3小颗（一般就是一袋）
• 小米辣 看自己（我爱吃辣直接抓一把）
• 蒜瓣 8瓣（随意）
• 葱 一把（随意）
• 豆瓣酱 一勺
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 味精 少许

干锅五花肉炒娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜把外面几片看着有点儿脏的掰了不要，直接把根切了，再切成一条条。（关于娃娃菜洗不洗查了某书，没有统一说法，出去聚餐饭店看着都是不洗的，咱们还是吃的嘎嘎香，所以有空的洗一下，没空的算了）

步骤 2

锅里倒油，油热了加入娃娃菜，要快速翻炒，不要犹豫，不然容易糊。炒软盛出来备用。

步骤 3

五花肉买的太瘦了，本来想用肥肉煸出油，没弄出来，最后还是加了油，再加入剩下的肉煸炒，差不多变色加入小米辣丁和蒜瓣，翻炒到小米辣有点儿软后，加入一勺豆瓣酱，继续翻炒。

步骤 4

再加入娃娃菜，继续翻炒，炒一会儿娃娃菜都变色再加入葱段、生抽、盐、味精，继续翻炒均匀，待葱段变软后盛出。

菜谱创建时间：2025-01-24 13:25:23