饺子皮锅贴

饺子皮锅贴的做法步骤

步骤 1

猪肉100克，剁碎，能剁多碎剁多碎那种，我是晚上剁的，放冰箱了，怕早晨剁了打扰别人睡觉。😄

步骤 2

放2勺生抽，少许南德，和少许鸡精。抓拌均匀。

步骤 3

再往里面加3勺凉白开水，一次➕一勺，分3次加完，每➕一勺都抓拌均匀，水完全被肉吸收，再➕下一勺。三勺加完上面喷一层食用油，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。如果是马上就要用，那冷藏20分钟就可以了。

步骤 4

早晨起床后，把冷藏的肉馅取出，把娃娃菜切碎，大葱切碎。都放到肉馅里面。搅拌均匀备用。

步骤 5

把所有的饺子皮，用擀面杖擀制原来的2倍大。稍微撒些干面粉防粘。

步骤 6

把肉馅均匀的分到每一张饺子皮上。

步骤 7

先这样把饺子皮对折，中间捏住，不好捏就稍微用手指涂点水再捏，两头不用捏大拇指随便按一下就可以，按不住也没事。

步骤 8

电饼铛预热好，喷少许食用油。把他们排队摆放好等到底部微黄。

步骤 9

找一个空完，一小勺子🥄面粉，几滴食用油。3勺凉水，喝粥的勺子就行。有100克吧大概。搅拌均匀，不要有干面粉颗粒。

步骤 10

倒进去，盖上锅盖，等待水烧干，成冰晶那样。肉馅也熟了。

步骤 11