妈妈做过最好吃的香肠

作者： 刘逸散

用料

• 猪肉

妈妈做过最好吃的香肠的做法步骤

步骤 1

十斤猪肉，王守义十三香 35～40克，盐100克，糖30克，酱油80克，老抽20克，52度以上高度白酒50克，香油20克，最后拌肉的时候加。 肉选三肥七瘦的，肉洗净，泡出血水，中途换水，沥干水分，切厚片，约0.5cm，拌上料，最后加香油，时间紧腌制几个小时，时间充足腌制一晚上，然后灌香肠。 冬天做，窗外晾晒7到8天 ，比较软，蒸着更好吃。

菜谱创建时间：2025-01-22 20:10:03