酸菜炖排骨

作者： ChanHook

提前买东北酸菜和小葱，＞600g猪骨/排骨，全程用高压锅做

用料

• 东北酸菜 400g
• 猪骨/排骨 600g
• 葱 适量
• 姜片 适量
• 盐 5g
• 蒜末 20g
• 生抽 30g

酸菜炖排骨的做法步骤

步骤 1

猪骨/排骨焯水捞出，400g东北酸菜丝攥一下水分减酸度，切约3颗葱段和3大姜片

步骤 2

高压锅热油，煸炒葱段及姜片，+酸菜煸炒一会儿，+排骨+没过食材水+4g盐，炖煮1h/高压锅上汽20mins即可

步骤 3

蘸料：大蒜末20g+生抽30g

菜谱创建时间：2025-01-20 19:30:21