红枣核桃

作者： 我是奚奚小姐

天冷了，吃点红枣与核桃。

用料

• 核桃仁 260g
• 去核红枣 400g
• 麦芽糖 150g
• 木薯淀粉 30g
• 黄油 30g
• 清水 50g

红枣核桃的做法步骤

步骤 1

所有材料Ready，请开始我的表演

步骤 2

清洗过的去核红枣，用粉碎机打碎

步骤 3

步骤 4

打碎后放入不粘锅

步骤 5

放入麦芽糖

步骤 6

麦芽糖和红枣碎充分融合

步骤 7

红枣碎稍稍抱团后，倒入木薯淀粉水

步骤 8

继续翻炒

步骤 9

红枣碎和木薯淀粉水翻拌成团

步骤 10

加入黄油，继续充分搅拌

步骤 11

继续翻炒

步骤 12

与此同时，核桃仁180度10分钟烤熟

步骤 13

前半部分红枣碎+麦芽糖+木薯淀粉水+黄油，翻炒时间大概为半小时

步骤 14

加了核桃充分融合，继续翻炒10分钟

步骤 15

放入器皿整型，我用的是方形托盘

步骤 16

晾凉后切成自己喜欢的形状

步骤 17

横截面还行？😊

红枣核桃的小贴士

1. 我也尝试了腰果，夏威夷果，碧根果，但总是核桃与红枣最搭； 2. 阿胶糕多少有一股味道，麦芽糖红枣核桃也是一种选择； 3. 做点心是为了调节心情点缀生活，不强求不强迫.

菜谱创建时间：2025-01-20 18:27:18