过油炒
蒜,小米辣,生抽,蚝油,鸡精,两汤匙水
淋上调汁,开锅后蒸20-30分钟。 如果芋头的品种是面面的,比如荔浦芋头就20分钟,如荔浦芋头的品种比较难熟就30分钟。
撒葱花,调入蒸鱼豉油,淋滚开的热油