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咸鸭蛋(水淹法)
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作者:
应意
用料
鸭蛋
60个
盐
650-750g
纯净水
3800g
白酒
100ml
咸鸭蛋(水淹法)的做法步骤
步骤 1
鸭蛋擦干or晾干(🚫暴晒)
步骤 2
盐+水(可加香料) 缸洗净,热水烫一下吹干
步骤 3
水没过鸭蛋,喷白酒 16-20度 50-55天
菜谱创建时间:2025-01-19 14:13:12
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