情人节小甜品！爱心树莓果酱饼干！吃一口就爱上！

作者： 阿南的私房烘焙

情人节树莓果酱饼干（可做18片左右）

用料

• 黄油 80克
• 糖粉 32克
• 盐 0.5克
• 蛋清 28克
• 低筋面粉 152克
• 树莓果酱：
• 树莓 125克
• 细砂糖 60克
• 柠檬汁 2克
• 白巧克力 适量
• 防潮糖粉 适量

情人节小甜品！爱心树莓果酱饼干！吃一口就爱上！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 黄油室温软化加入糖粉和盐打发均匀

步骤 2

加入蛋清打发均匀

步骤 3

倒入低筋面粉拌匀

步骤 4

戴手套稍微揉匀

步骤 5

将面团包入油纸擀开，擀成4mm左右的薄片，送入冰箱冷冻20分钟

步骤 6

用心型切膜切出造型

步骤 7

再拿一个小一号的心型切模切出爱心的轮廓

步骤 8

全部同样操作，摆在烤盘中

步骤 9

送入提前预热好的烤箱，上下火170度烘烤20分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

步骤 10

出炉后放凉备用！

步骤 11

白巧克力融化，刷在心型的轮廓，然后贴在整块的心型曲奇表面，备用

步骤 12

新鲜树莓+糖+柠檬汁，熬煮浓稠

步骤 13

稍微放凉装入裱花袋

步骤 14

挤入曲奇中，表面撒适量防潮糖粉即可

步骤 15

完成！

菜谱创建时间：2025-01-17 20:25:45