宝宝辅食｜十字舒芙蕾蛋糕🥧｜🉑️无油无糖

作者： 6134_06uy

空气感宝宝舒芙蕾蛋糕做法来啦～🥞🥞🥞 口感轻盈 无油少糖 😋一岁以下宝宝可以不加糖哦！ 适合给宝宝当做点心、生日蛋糕。麻麻们学起来吧✔️

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 60克
• 糖 15克
• 柠檬汁 适量

宝宝辅食｜十字舒芙蕾蛋糕🥧｜🉑️无油无糖的做法步骤

步骤 1

▫️蛋清蛋黄分离。 ▫️蛋黄中加牛奶搅匀，筛入低筋面粉“z”字形搅打均匀。

步骤 2

▫️蛋清中加入白糖 打发至提起有小弯钩。 ▫️取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒入蛋白糊中混合均匀 倒入烤碗中。

步骤 3

▫️烤箱180°C预热 烤10分钟取出 用刀划十字，再烤20分钟。 ▫️取出撒上糖粉或奶粉装饰即可

步骤 4

小tips： ▫️不加白糖也可以做 我试过啦～ ▫️装蛋清蛋黄的碗需要保证没有油和水 避免失败。 ▫️我是一次性把糖加入蛋清中，高速打发至开始出现纹路，再转低速打发至出现阻力 提起有小尖钩。 ▫️取出划十字后可以盖上锡纸继续烤 这样不会上色太深。

菜谱创建时间：2025-01-16 04:07:18