蛋卷

作者： 耍酷的小锅铲

用料

• 鸡蛋 6个
• 猪肉 适量
• 姜
• 胡椒面
• 食盐
• 猪皮

蛋卷的做法步骤

步骤 1

猪肉和姜一起搅打成末，加适量食盐、胡椒面拌匀；

步骤 2

6个鸡蛋，加适量食盐打散；

步骤 3

小火烧热平底锅，用猪皮均匀的涂抹锅底；放入2勺蛋液，轻轻转动平底锅，让蛋液均匀的覆盖锅底；小火慢煎，蛋液凝固后翻面，继续小火慢煎；

步骤 4

将肉沫均匀地铺在凝固的蛋液上；

步骤 5

裹成卷；

步骤 6

放入蒸箱蒸熟；

步骤 7

切段，平铺在碗底；焯水的豌豆尖铺在蛋卷上，翻盘即可上桌。

菜谱创建时间：2025-01-15 16:36:37