家庭版纯肉鸡米花

作者： 馋嘴的莉莉安

很快一学期又结束了，又到了孩子们研学的日子。每次自带午餐都不知道吃什么了。这款鸡米花平时也一直很喜欢吃，携带也挺方便的。某姆卖的也吃过几大袋了，越发觉得肉没多少，都是厚厚的粉，不过瘾。自己做的家庭版鸡米花，那可是货真价实的。

用料

• 琵琶腿 2只
• 蛋清 1个
• 奥尔良粉 2勺
• 生姜粉 1小勺
• 蚝油 适量
• 盐巴 2克
• 红薯淀粉 3大勺

家庭版纯肉鸡米花的做法步骤

步骤 1

琵琶腿去皮，剔骨后腿肉切适量的小块。将上述调料混合抓匀后冷藏腌制入味。

步骤 2

加入红薯淀粉

步骤 3

抓匀至如上图状态，有点粘稠，有点干粉挂着即可。

步骤 4

起锅热油，油热后一块一块放入门口转中小火慢慢炸，定型后翻面，直到表面金黄。

步骤 5

步骤 6

趁热吃，外皮酥脆，里面鲜嫩多汁。也可以洒些椒盐，辣椒面更好吃。

菜谱创建时间：2025-01-15 09:49:22