脆皮鸡腿（空气炸锅版）

作者： 杨柳依依YM

用料

• 鸡腿 4只
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 葱姜 适量
• 面粉 60克
• 淀粉 60克
• 鸡蛋 l个

脆皮鸡腿（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分，用叉子扎孔方便入味，放入生抽，料酒，蚝油，黑胡椒，盐，葱，姜，用手抓拌均匀入味，盖上保鲜膜腌制2到3个小时，隔夜腌制也可。

步骤 2

面粉淀粉各60克，1比1比例，加入盐三克和胡椒三克，拌匀备用。

步骤 3

鸡腿放入打散的鸡蛋液中，裹上一层蛋液，再裹上一层面粉，再重复此操作一次。

步骤 4

放入炸锅200度五分钟。 然后刷一层油，200度25分钟，中途翻面刷油一次。

步骤 5

菜谱创建时间：2025-01-15 09:35:23