梅干菜肉饼

作者： 1后来的你

爱吃饼，又爱吃肉，还爱吃梅干菜，那就做个咸香酥脆的梅干菜肉饼吧

用料

• 高筋面粉 适量
• 酵母 适量
• 温水 适量
• 梅干菜 80g
• 五花肉 1斤
• 十三香 适量
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 白糖 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 小葱花 适量

梅干菜肉饼的做法步骤

步骤 1

第一步先泡梅干菜，泡的过程中和面，体温相当的温水化开酵母粉，再加入面粉中搅拌成一个相对柔软的面团盖上盖子发酵至两倍大。

步骤 2

面团发酵过程中 1、五花肉打成肉馅 2、梅干菜清洗捏干水分 3、五花肉直接放进锅里小火炒出油脂，放十三香、生抽、老抽、糖搅拌后加入梅干菜，加点盐、鸡精、小葱花加一点水进行闷煮，水分干了就可以盛出来放凉了。

步骤 3

包成小圆饼用擀面杖杆一下，电饼铛加热后非常酥脆

步骤 4

这个方子做出来的饼比包子好吃

菜谱创建时间：2025-01-13 11:18:24