限定版家庭蛋糕

作者： 爱吃章鱼的猫2

为了99块钱的小烤箱，配了一大堆烘焙工具，但是一年只用一两次，就是家人过生日的时候。因此烤蛋糕的水平很不稳定。这个菜谱只是为了记录一下，以便下次改进。

用料

• 细砂糖 50克
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 鸡蛋 4个
• 低筋粉 80克
• 淡奶油 100克

限定版家庭蛋糕的做法步骤

步骤 1

1. 蛋白蛋黄分离（带了一点蛋黄也没关系，但是会比较难打发） 2. 蛋黄加玉米油和奶搅拌均匀（交给娃） 3. 蛋白加糖打发（可以直立小尖尖的状态） 4. 三分之一蛋白倒进蛋黄里面搅拌，再全部倒进蛋白里翻拌均匀 5. 面粉慢慢过筛拌入 6. 模具底部涂油，倒入，震荡出大气泡 7. 小烤箱150℃烤30分钟，中间记得加锡纸防止烤糊

限定版家庭蛋糕的小贴士

虽然看起来很多糖，其实并不太甜，中间还有点潮潮的，好像更适合烟囱模具。

菜谱创建时间：2025-01-12 22:38:35