新年甜品🧨汤圆福袋小蛋糕｜可可爱爱🐾

作者： 皮皮虾ppx

装满福气[福R]的小蛋糕来了 寓意满满 新年可以做起来 样子可可爱爱又好吃 里面是戚风蛋糕搭配流心黑芝麻汤圆 口感丰富软糯Q弹

用料

• 蛋糕胚：
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 40
• 低筋面粉 50
• 柠檬汁 几滴
• 千层皮：
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 25克
• 低筋面粉 45克
• 黄金芝士粉 8克
• 玉米油 12克
• 牛奶 230克
• 夹心奶油：
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 15克

新年甜品🧨汤圆福袋小蛋糕｜可可爱爱🐾的做法步骤

步骤 1

🧡蛋糕胚 牛奶➕玉米油搅打乳化

步骤 2

加低粉搅拌均匀

步骤 3

再加蛋黄

步骤 4

搅拌均匀备用

步骤 5

蛋清中滴入柠檬汁，糖分三次加入，打发至大弯钩

步骤 6

取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀

步骤 7

然后倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀

步骤 8

倒入烤盘震出气泡，烤箱150度烤20分钟出炉晾凉

步骤 9

再切出5.5CM直径的蛋糕胚备用

步骤 10

🧡千层皮 鸡蛋➕糖打散

步骤 11

加低粉、芝士粉、玉米油、牛奶混合均匀

步骤 12

然后过筛

步骤 13

再摊千层皮

步骤 14

🧡组装 千本皮中间抹打发的奶油，放蛋糕胚，然后抹奶油，放汤圆，再盖上蛋糕胚，最后奶油抹面

步骤 15

千层皮这样折起来

步骤 16

系上丝带就好了

步骤 17

小蛋糕用旺财狗爪爪🐾汤圆做装饰，可爱度都拉满了有没有😃一口咬下去外皮软软糯糯，里面直接爆浆香香甜甜的黑芝麻馅‼️

菜谱创建时间：2025-01-12 21:10:53