小米渣2025春节

作者： 冬季毛毛虫

100%成功，如果你是新手🌹别害怕，因为我也是新手🙊🙊。 食材简单。操作也很简单。唯一觉得麻烦的实际上就是蒸，要么你有大锅，要么你有耐心，要么你少做几碗🙊

用料

• 糯小米 2斤（可做出八碗）
• 精五花肉 1斤（可多可少）
• 黑糖 180克（我只用130克）
• 红枣 8颗（可有可无）

小米渣2025春节的做法步骤

步骤 1

小米洗净，加水泡两天（中途换水）

步骤 2

两天后开始制作🌈。 将切成丁状的五花肉放入锅中小火翻炒。

步骤 3

这个状态就可以准备加入切碎的黑糖

步骤 4

加入黑糖后这个状态，粘稠上色非常香😍，（这一步可以根据自己的牙口进行调整）🙊

步骤 5

将泡好的小米洗净，加入比煮饭多一点的水，直接倒入炒锅中和肉🥩一起，慢慢翻炒，大概10分钟到15分钟，水分收干浓稠就行了。

步骤 6

这个状态后就装入碗里，快吧，零翻车😍😍🙈，注重形象的可以用刮刀整理一下。

步骤 7

我懒，就用筷子刮了几下🙃。没必要瞎折腾。

步骤 8

倒扣一个碗或者盘子上锅蒸。高压锅半小时，蒸柜我用了1小时30分钟。

步骤 9

成品👍

步骤 10

成品👌

步骤 11

成品💪

菜谱创建时间：2025-01-12 20:19:17