冬荫功汤

作者： 心如死灰

用料

• 香茅
• 南姜
• 九节虾
• 椰浆/牛奶 50毫升
• 柠檬叶
• 香菜
• 小米辣
• 小番茄
• 鱼露 30毫升
• 草菇
• 青柠汁
• 沙白
• 青口贝
• 海鲜菇
• 鱿鱼圈
• 白糖 10克
• 水 1000毫升

冬荫功汤的做法步骤

步骤 1

少许油起锅，把虾头虾壳炒出虾油，大概炒5分钟左右，加清水，沸腾后煮10分钟，把虾头虾壳全部捞出丢掉

步骤 2

放香茅、南姜、小米辣、柠檬叶、没有的就放含有以上香料的冬阴功酱，大约100克酱，水开后盖盖煮10分钟

步骤 3

根据个人口味选择食材，耐煮的先放，比如：沙白、青口贝、小番茄、草菇、海鲜菇、鲜鱿鱼圈、九节虾，汤沸腾后盖盖煮3-5 分钟

步骤 4

放进白糖、鱼露、 椰浆或者牛奶、挤1个青柠汁，最后撒一把香菜

菜谱创建时间：2025-01-12 02:33:37