全麦馒头

作者： Mumulala

用料

• 全麦粉 155g
• 中筋面粉 170克
• 牛奶 155克
• 黑糖 40克
• 酵母 5克
• 椰子油 1勺

全麦馒头的做法步骤

步骤 1

1. 牛奶微波炉加热40秒，放黑糖/椰糖，酵母激活10分钟 2.加强中筋面粉，全麦面粉，厨师机揉5分钟，再加入一勺椰子油，揉至光滑成团 3.把面团放大碗，盖上保鲜膜发酵20分钟，再用擀面杖叠书式对折2次，再擀平，卷起来，平均分8等份，放蒸笼2次发酵 4.蒸20分钟，闷5分钟，再开盖

菜谱创建时间：2025-01-11 21:56:41