垮炖鱼

作者： 自由自在xf

之前在亲戚家吃过几次特别好吃，但是自己一直做不好，这次做的很好吃，感谢百度，记录一下。

用料

• 鲤鱼800克
• 大料
• 花椒
• 桂皮
• 葱姜蒜
• 生抽
• 醋
• 啤酒一罐
• 小葱香菜
• 香油
• 糖
• 盐

垮炖鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼洗干净，把腥线去除，划几刀，不要太深。

步骤 2

把油烧热，放葱姜蒜，花椒，大料，桂皮， 炒10秒钟，放入生抽和醋爆香，醋要多放，倒入一瓶啤酒，放入盐和糖，烧开，放入鱼，中火烧开，中火炖15分钟，翻面，再炖十五分钟，放鸡精，香油，香菜，香葱，出锅。

菜谱创建时间：2025-01-10 13:44:00