酱烧牛排骨

作者： bobo_xaof

用料

• Costco牛排骨 1包
• 料酒 适量
• 生抽 沿锅边淋两圈
• 老抽 适量
• 酱油 淋一圈
• 香叶 4片
• 八角 1个
• 姜片 8片
• 蒜 一头
• 红糖 一勺
• 干辣椒 2个
• 番茄 1大
• 洋葱 1个
• 黑胡椒 适量
• 啤酒 1罐
• 土豆 3个(黄皮)

酱烧牛排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡出血水

步骤 2

冷水下锅加姜片和料酒焯水

步骤 3

焯完水的排骨尽量清除多余油脂，或平底锅煎一下油脂

步骤 4

起锅烧油，放入黄豆酱，炒香，放入干辣椒，香叶，八角，蒜，姜，煸香，放番茄，洋葱，淋入生抽，老抽，酱油

步骤 5

炒好的酱汁和排骨一起放入高压锅，加入一瓶啤酒，撒上黑胡椒和红糖，高压锅45分钟

步骤 6

从高压锅拿出来，和土豆一起烧，土豆快熟的时候大火收汁

菜谱创建时间：2025-01-10 09:54:10