咖喱粉做咖喱

作者： 厨房大白学做菜

用料

• 咖喱粉 2勺
• 土豆 1个
• 牛奶 100毫升
• 盐 2茶匙
• 胡萝卜 1根
• 鱼丸 4个
• 青椒 2个
• 胡椒粉 1茶匙
• 面粉 2勺

咖喱粉做咖喱的做法步骤

步骤 1

备菜，切成小块，切的越小煮的时间越少。 什么肉都可以，用少量盐、料酒和小苏打腌一下。

步骤 2

中火，锅中放少许油，先炒胡萝卜和土豆，土豆的边缘微微透明就可以了。

步骤 3

炒肉至变色。

步骤 4

转小火。 关键，放够油，能够溶解倒进去的咖喱粉，小火炒制大约两分钟，注意观察颜色，开始变黑就说明火大了，赶紧离火继续扒拉。

步骤 5

把炒过的胡萝卜土豆和肉块都倒进去翻炒两下。

步骤 6

加水没过所有食材，转中大火烧开。

步骤 7

烧开的过程中加牛奶，水淀粉可加可不加，加了汤汁更加浓稠。 调味加盐和胡椒粉。 水开放鱼丸。 煮到土豆和胡萝卜一夹就断就可以了。 临出锅的时候把青椒倒进去。

步骤 8

可以拌饭拌面配火烧，打工人还可以放冷冻保存平时吃，放冷冻的话记得多放汤，食材会吸汤。

菜谱创建时间：2025-01-08 13:05:09