家常四川甜烧白

作者： 極i

用料

• 五花肉 1左右斤
• 红糖 1两
• 白糖 1两。要炒糖色可以多备点
• 芽菜 1把
• 葱 几段
• 姜 几片
• 酒 几勺

家常四川甜烧白的做法步骤

步骤 1

芽菜洗净切短节加糖拌匀，红糖加白糖 五花肉烧皮洗净冷水下锅，葱姜酒去腥三件套水开打浮沫，再煮二十分钟左右肉扎透无血水程度 出锅扎孔抹酒抹糖色等提色，干水分下锅炸枣红色，也可直接炸。 放入猪肉汤泡二十分钟，不嫌麻烦可再煮二十分钟，切半公分左右厚片 肉铺碗底盖芽菜，上锅蒸两三个小时

菜谱创建时间：2025-01-08 00:11:26