老豆腐切成三角,葱白切三角,八角两只。
放入八角和50%的葱,煸黄之后,小火之后锅边放入豆腐,把煸黄的葱放到上面。金黄色后,加入酱油和水,末过豆腐,味精,盐,烧开之后烧三分钟。再把葱白扔到上面。勾芡和葱油,出锅。