南瓜发糕

作者： 七七八八OK

用料

• 熟南瓜 80克
• 低筋面粉 80克
• 酵母 1克
• 清水或配方奶 50ml

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

熟南瓜加水打成泥，放凉后加入酵母融化，然后加入低筋面粉，搅拌至有阻力状态

步骤 2

放温暖处醒发至两倍大，醒发好的面团有蜂窝状，快速搅拌排气

步骤 3

蒸碗刷辅食油，倒入糊糊七八分满，放点黑芝麻和红枣碎点缀

步骤 4

放入锅中二次醒发10分钟，明显增大开火蒸20分钟焖五分钟 想蒸开花，面糊要稠，火要大

菜谱创建时间：2025-01-07 16:14:36