肠仔包

作者： AprilPiggy

6个

用料

• 牛奶 95克
• 高糖酵母 4克
• 烤肠 6根
• 糖 20克
• 炼乳 10克
• 高筋面粉 200克
• 盐 2克
• 黄油 20克

肠仔包的做法步骤

步骤 1

肠仔包：170度18分钟 1、烤肠先空气炸锅烤五分钟至微黄晾凉； 2、95g牛奶➕4g高糖酵母搅拌均匀，加入糖20g炼乳10g（没有都换成糖）1个鸡蛋，用硅胶铲搅拌均匀； 3、➕高筋面粉200g➕2g盐搅拌成无干粉，➕融化黄油20g，搅拌融合，表面涂油盖保鲜膜冰箱冷藏40分钟水和； 4、取出后拉扯面团四周往中间堆叠，摔打面团十余下至光滑，送入烤箱35度发酵至2倍大； 5、取出排气分成六份，每份收揉成团，盖保鲜膜松弛20分钟，取出面团整形至卷，卷再搓成长条形成圈⭕，塞入烤肠，送入烤箱发酵至1.5倍大加一碗水，挤上海量番茄酱沙拉酱蛋黄酱芝士碎欧芹碎香葱等，预热烤制18分钟。

步骤 2

步骤 3

步骤 4

菜谱创建时间：2025-01-07 15:36:49