家庭版辣条

作者： Suki_蕾

辣条美味吧、外面买的不放心，那就自己动手吧、实现辣条自由

用料

• 油 300g
• 大葱 2根
• 洋葱 半个
• 姜 1小块
• 八角 3颗
• 香叶 4片
• 桂皮 2-3g
• 小茴香 2g
• 草果 2个
• 青红花椒 20颗左右
• 以下是调料部分
• 辣椒面 50g
• 孜然粉 40-50g
• 五香粉 10g
• 白芝麻 10g
• 盐 适量
• 白糖 适量

家庭版辣条的做法步骤

步骤 1

牛筋面先用清水洗一下泡个2-3分钟、一定不要泡久了

步骤 2

喷洒一些油、带上手套涂抹均匀、以免后期沾粘

步骤 3

水开后上锅蒸4-5分钟，尽量分开一下、中途可以翻面

步骤 4

蒸好后立即拿出来，盖上保鲜膜、或者套个保鲜袋保湿

步骤 5

香料部分用水先泡一泡

步骤 6

姜、洋葱、大葱都改一下刀

步骤 7

油温在5层热的时候先放姜洋葱大葱、记得转中小火

步骤 8

再放香料部分

步骤 9

油炸到这种状态即可、关火

步骤 10

捞出配料

步骤 11

调料部分，盐根据自己的口味来增加多少、我们家不吃味精所以没有放

步骤 12

将油少量多次倒入调料碗里、因为我分了辣和不辣的、每次油只需要3-5勺、搅拌均匀有流状即可

步骤 13

这个时候根据自己的口感加白糖、

步骤 14

拌匀开吃

步骤 15

辣条自由啦

菜谱创建时间：2025-01-07 11:44:31