新年糖葫芦山楂酥🔥配方分享❗锁死这个配方不迷路❗

作者： 累并_快乐

今天给大家分享一个超火爆的糖葫芦山楂酥❗有手就会做❗零失败配方❗ 奶香奶香的酥皮搭配酸酸甜甜的冰糖山楂馅，一口一个根本停不下来❗ 在这里提前祝大家：新年快乐！万事如意！心想事成！ 此方子可以做18串左右的糖葫芦酥。 ❤️❤️❤️❤️ 本人自用烘焙电器： 厨师机：乔立 7600，海牛顶顶，海氏M9 烤箱： 卡士580，卡士750S，海氏S80四代，高比克E9，T9，柏翠6080，k85pro等等 长帝大白鲸/长帝 S1/乔立Q7/海氏SP50/高比克80S丨新艾瑞斯E8 发酵箱：卡士100A，新艾瑞斯A800 高比克/乔立/海氏/柏翠/大宇/长帝/新艾瑞斯/卡士“🍑宝其见电”报 暗 号:累并快乐❗领 取 优 惠，享 最 低 团 购 价，另有🎁（暗号长期有效） 。

用料

• 黄油 142克
• 糖粉 40克
• 淡奶油 50克
• 红丝绒精华液 8克
• 低筋面粉 255克
• 杏仁粉 30克
• 冰糖粒粒山楂馅 500克

新年糖葫芦山楂酥🔥配方分享❗锁死这个配方不迷路❗的做法步骤

步骤 1

把所有的材料提前准备好

步骤 2

黄油回温到手能轻松戳洞➕糖粉

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

把常温淡奶油分次加入黄油当中

步骤 5

奶油少量多次加入搅打均匀。（从冰箱冷藏拿出来的要提前加热一下到手的温度再用）

步骤 6

再加红丝绒液搅打均匀

步骤 7

再把粉类混合过筛到里面

步骤 8

用刮刀压拌无干粉后，再用手抓捏成团，不要过度揉捏，盖保鲜膜放冰箱30分钟左右。（室温高的话放冰箱冷藏醒面）

步骤 9

醒面团的时候，把冰糖粒粒山楂馅分成9克一个揉圆备用。

步骤 10

面团醒好后把面团分成9克左右一个揉圆按扁

步骤 11

放入馅料把馅料包住

步骤 12

用虎口收口

步骤 13

搓成圆形。

步骤 14

把包好馅的面团3个一组用竹签串起来

步骤 15

依次做好

步骤 16

表面喷水，沾上白芝麻

步骤 17

放入烤盘，送入提前预热好的风炉烤箱145度中下层烘烤25分钟左右，温度时间不可照搬仅供参考。

步骤 18

家里有椰蓉的也可以表面沾上椰蓉

步骤 19

送入提前预热好的风炉烤箱145度，烘烤25分钟左右

步骤 20

每个人的烤箱温度脾气不一样，所以温度时间不可照搬仅供参考。

步骤 21

这是烤好的颜色，特别漂亮

步骤 22

奶酥的外皮加上酸酸甜甜的山楂馅，好吃到停不下来

步骤 23

出炉我家小宝一口气吃了两串

步骤 24

凉后密封保存起来

步骤 25

袋子一装立马更好看了

新年糖葫芦山楂酥🔥配方分享❗锁死这个配方不迷路❗的小贴士

烤箱温度时间不可照搬仅供参考

菜谱创建时间：2025-01-07 10:01:36