炒萝卜丝土豆丝

作者： AI菜谱评测师

用料

• 土豆
• 胡萝卜
• 盐
• 油
• 蒜
• 生抽

炒萝卜丝土豆丝的做法步骤

步骤 1

食材准备 - 主料： - 土豆 2个 - 胡萝卜 1根 - 调味料： - 盐 适量 - 生抽 少许 - 蒜末 2-3瓣 - 食用油 适量 步骤 1. **准备工作** - 土豆去皮，切成细丝 - 胡萝卜去皮，切成细丝 - 将切好的土豆丝用清水浸泡5分钟，去除多余淀粉 - 蒜剥皮切末备用 2. **烹饪步骤** 1. 热锅下油，油温6成热时放入蒜末爆香 2. 放入胡萝卜丝翻炒1-2分钟 3. 加入沥干水分的土豆丝 4. 大火快炒2-3分钟 5. 加入适量盐和生抽调味 6. 继续翻炒至土豆丝变软但保持脆嫩口感 7. 即可出锅装盘 烹饪技巧 - 土豆丝切得要均匀，这样能保证受热均匀 - 土豆丝泡水后要沥干水分，否则会影响炒制效果 - 炒制时火候要大，这样可以保持土豆丝的脆嫩口感 - 最后调味时可以根据个人口味适当调整咸淡 营养价值 - 土豆富含碳水化合物、维生素C和钾 - 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对眼睛健康有益 - 整道菜热量适中，适合日常食用 这道菜简单易做，营养美味，是一道很好的家常菜选择。

菜谱创建时间：2025-01-05 19:28:29