砂锅肉末豆腐煲

作者： YYyy7901

转自微博@也许婉美

用料

• 嫩豆腐 1块，切小块
• 肉末 150克
• 白菜或娃娃菜 5-6片
• 金针菇 1小把
• 木耳 5-6朵提前泡发
• 小葱 2根切葱花
• 生姜 1小块切末
• 蒜 2-3瓣切末
• 小米辣 2-3个切小圈
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 干锅酱之类的酱 没有可不加

砂锅肉末豆腐煲的做法步骤

步骤 1

热锅倒油，撒少许盐

步骤 2

放入切块的嫩豆腐煎

步骤 3

一面煎至金黄，定型后转动锅，使受热均匀

步骤 4

翻面煎另一面

步骤 5

两面煎至金黄装盘备用

步骤 6

肉末下锅炒散，炒至变色

步骤 7

加入某些酱料（你喜欢的，种类随意）

步骤 8

加入葱、姜、蒜末、小米辣

步骤 9

炒香

步骤 10

加生抽、老抽、盐调味

步骤 11

加少量清水

步骤 12

大火煮开，关火备用

步骤 13

砂锅里加入白菜、金针菇

步骤 14

加入泡发好的木耳，煎好的豆腐

步骤 15

倒入刚才做好的肉末

步骤 16

盖盖焖煮约5分钟

步骤 17

撒上葱花即可

菜谱创建时间：2025-01-05 19:17:33