减糖家常菜系列 素蒸饺

作者： 减肥永恒主义者

5人份/ 选自《减糖家常菜》 Page 029 「含糖量」124.4g 「蛋白质含量」60.0g ❗️1小勺为5毫升，1大勺为15毫升❗️

用料

• 胡萝卜 30g
• 木耳（泡发） 70g
• 豆腐皮 50g
• 白菜 50g
• 鸡蛋 2个
• 饺子皮 20张（200g）
• 花生油 1/2大勺
• 盐 2g
• 生抽 1小勺

减糖家常菜系列 素蒸饺的做法步骤

步骤 1

木耳、白菜切成碎末，豆腐皮、胡萝卜切细丝。

步骤 2

鸡蛋打散后，用平底锅煎成蛋皮，晾凉后切碎。

步骤 3

锅中放油烧热，依次放入胡萝卜、木耳、豆腐皮、白菜炒软，将切碎的鸡蛋皮与之混合，加入盐、生抽，搅拌均匀。

步骤 4

在每张饺子皮上放20g左右馅料，包好。

步骤 5

将饺子放入蒸锅中，大火蒸8分钟即可出锅。

减糖家常菜系列 素蒸饺的小贴士

普通的饺子皮厚，含糖量高，将饺子皮厚度减半，或者用馄饨皮代替，含糖量则可大大降低。建议早餐每人吃4-5个即可，其余的饺子可以放入冰箱冷冻，留待下次使用。

菜谱创建时间：2025-01-05 16:37:12