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鹿肉汉堡的做法

鹿肉汉堡

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作者: MelanieZH
MelanieZH
鹿肉的肉质鲜嫩,性温补,高蛋白却胆固醇低,而且也没有牛、羊肉的味道大,可以经常食用!制作成肉饼,做汉堡,味美又快捷!

用料

鹿肉汉堡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜鹿肉(厨房纸吸去血水,不用清洗)加入白酒搅拌去腥,等 10 分钟左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切碎,加入生姜和大蒜碎,加入少许食用盐拌匀,腌制一会儿。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里烧油把洋葱碎炒香,不要过熟,晾凉备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐、黑胡椒、生抽给鹿肉调味儿。凉的洋葱碎用纱布拧干(水留着),再加入鸡蛋,用筷子或手抓匀,然后朝一个方向旋转,让肉馅上劲儿,如果肉干加入适当洋葱水,可以让做好的肉饼更嫩。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓适量的肉,团成丸子,压成薄点的肉饼,两边用油纸隔离。冷冻在冰箱保存,吃的时候提前解冻再煎。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里烧油,中小火煎,多翻几次面,防止煎糊了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,肉饼鲜嫩 Q 弹,不散。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包坯加入煎好的鹿肉饼、生菜、喜欢的各种酱汁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味的鹿肉汉堡就完成了!

菜谱创建时间:2025-01-05 15:50:28
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