酸奶

作者： 归零_upx8

用料

• 酸奶 100g(成分简单的，加什么酸奶就做出什么口味酸奶)
• 牛奶 1000g（全脂牛奶7%）
• 糖 自行添加，可不放

酸奶的做法步骤

步骤 1

加热牛奶至冒小泡，关火，放凉至40度左右加入酸奶，倒入酸奶盒搅拌混合发酵。我如果用常温纯奶就不会加热牛奶，直接纯奶和酸奶倒入酸奶盒混合发酵，用过卡士酸奶和百菲酪水牛高钙奶。酸奶机加开水，密封发酵8小时，中途可以换一次开水，发酵好后可在冰箱冷藏放置5天。酸奶和牛奶比例1:10-1:5之间。

菜谱创建时间：2025-01-05 15:10:37