椰蓉奶油包

作者： Pun

用料

• 高筋面粉 250g
• 牛奶 140g
• 鸡蛋（留一点刷面） 1个
• 糖 30g
• 酵母（用水化开） 3g
• 奶粉 15g
• 黄油（后放） 30g
• 盐（后放） 2g
• 咸奶油👇
• 淡奶油 250g
• 糖粉 25g
• 黄油 80g
• 盐 2克

椰蓉奶油包的做法步骤

步骤 1

整个第1次发酵28度50分钟，分割6个整形第2次发酵35度1.5小时。期间面团要松弛！

步骤 2

打发奶油：黄油软化糖粉拌均、打到变白、➕盐、淡奶油多次加入继续打，淡奶油必须常温的！装裱花袋备用！

步骤 3

烤箱上下火180度18分钟！

菜谱创建时间：2025-01-04 11:14:42