果酱小面包

作者： 桐桐烘焙笔记

超好吃的一款小面包

用料

• 高筋面粉 360克
• 细砂糖 35克
• 干酵母 4克
• 奶粉 25克
• 牛奶 195克
• 鸡蛋 60克
• 盐 4克
• 黄油 35克

果酱小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐以外的材料全部放入面包机，揉10分钟后加入黄油和盐，继续揉20分钟出手套膜

步骤 2

如图

步骤 3

收圆放面包机里发酵40分钟

步骤 4

发酵结束后按压排气

步骤 5

平均分成10分，收圆松弛15分钟

步骤 6

草莓果酱装入裱花袋备用

步骤 7

将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后整理成长方形，在三分之一处挤上草莓果酱，

步骤 8

用刀割几段

步骤 9

从上到下卷起来

步骤 10

放温暖处发酵1.5倍大，大概30分钟左右

步骤 11

发酵结束后，表面刷蛋液，送入提前预热好的烤箱中层，上火170下火180烤18分钟.温度根据自己烤箱脾气来调节

步骤 12

烤好取出，表面抹上黄油，放凉即可

菜谱创建时间：2025-01-02 17:20:14