海盐太妃糖

作者： 发条陈

用料

• 细砂糖 260克
• 奶油 400克
• 黄油 50克
• 巴旦木 300克
• 葡萄糖 80克
• 海盐 2克
• 纯净水 50克

海盐太妃糖的做法步骤

步骤 1

这个配方28×28的烤盘刚好一盘。

步骤 2

巴旦木放入烤盘，放入烤箱烘烤。

步骤 3

130°10分钟

步骤 4

白砂糖和纯净水加入锅里。

步骤 5

中火熬到焦糖色加入黄油。

步骤 6

黄油化开以后加入淡奶油。

步骤 7

加入葡萄糖。

步骤 8

加入海盐。

步骤 9

熬粘稠以后加入烤热的巴旦木。

步骤 10

稍微翻拌几下。

步骤 11

倒入烤盘。

步骤 12

铺平。

步骤 13

盖上油纸，用擀面杖擀平整。

步骤 14

放入冰箱冷藏约30分钟。

步骤 15

取出撕掉油纸。

步骤 16

放砧板上沿着纹路切开。

步骤 17

大小均匀即可。

步骤 18

切好以后在冷藏一下。

菜谱创建时间：2024-12-31 19:03:07