红烧鸡块

作者： 山菌马

用料

• 鸡块
• 生抽
• 姜
• 味精
• 冰糖
• 盐
• 蚝油
• 豆瓣酱
• 料酒
• 桂枝
• 八角
• 香叶
• 白胡椒粉
• 香油

红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净，冷水下姜片料酒焯水捞出控干。起锅热油，下姜片煸香，下入控干水分的鸡块炒至微焦黄，下八角，桂枝，香叶等香料炒香，不喜欢香料可以不加。下豆瓣酱，酱油，蚝油，味精，白胡椒粉炒到豆瓣酱出红油，加入开水，加入冰糖，中小火煮十五分钟左右，最后收汁加入香油增香。

菜谱创建时间：2024-12-31 14:36:07