泰式咖喱—东南亚风味

作者： jayalalita

用料

• 南姜：1小块
• 新鲜柠檬叶：3-4片
• 新鲜咖喱叶：约10片
• 肉桂叶：2片
• 新鲜姜黄：一小块
• 新鲜香茅：2根
• 柠檬汁：1个柠檬
• 新榨的汁椰奶：200克
• 泰国茄子：约12个
• 咖喱粉：一小碗约80克
• 香菜：1根
• 椰子油：少许
• 熟莲子：一小把
• 青豆：一小把

泰式咖喱—东南亚风味的做法步骤

步骤 1

材料如上图所示

步骤 2

冷锅，加入少量椰子油，加入咖喱叶，切成片的南姜，切开的香茅，姜黄末，锅加热炒香。

步骤 3

加茄子，莲子，青豆，柠檬叶，肉桂叶，加水，没过所有食材，开大火炖

步骤 4

食材熟了后加入咖喱粉，滚开

步骤 5

加新鲜椰奶，滚开，加香菜，出锅 喜欢酸的，可以放柠檬汁。

菜谱创建时间：2024-12-30 20:11:16