乌鸡墨鱼汤

作者： 萝莎莉亚

菜谱是两人的份量，没有墨鱼干可以换成排骨，乌鸡白凤丸最好用大丸，实在没有小丸也行。

用料

• 墨鱼干 手掌大小
• 新鲜香菇（干的也可） 两大只切丝
• 乌鸡 400g
• 姜片 五片
• 乌鸡白凤丸 大蜜丸一颗（如果是小蜜丸就50颗）
• 红枣 去核 5-7颗
• 枸杞 一小把
• 鲜虫草花 60g

乌鸡墨鱼汤的做法步骤

步骤 1

墨鱼干切小段，开水泡软去盐味，水倒掉不要。

步骤 2

乌鸡，血污比较多的要提前焯水，比较新鲜干净的就不需要。

步骤 3

锅内放入所有材料，两碗半的水（两人份），炖一小时后加半勺盐（因为墨鱼干比较咸所以需要减盐）。

菜谱创建时间：2024-12-30 17:49:44