低油低糖蜂蜜小面包

作者： 夏阿夏ayayi

用料

• 高粉 360克
• 低粉 70克
• 盐 4克
• 糖 20克
• 水 220克（65%）
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1只
• 白芝麻 10克
• 玉米油 5克
• 蜂蜜 5克

低油低糖蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

所有材料进入面包机，和面程序20分钟

步骤 2

均为8个面剂，面板刷油松弛30分钟

步骤 3

擀薄，（可在此步骤包馅料）向中间对折后卷起来，切开分成两部分

步骤 4

底部蘸蜂蜜水（15g温水+15g蜂蜜），蘸芝麻糖脆（10g白芝麻+10g白砂糖），放入28*28的烤盘（烤盘铺油布，喷薄薄一层油，抹匀开）

步骤 5

放入烤箱45℃模式（实际温度只有35），发酵80分钟，两倍大

步骤 6

烤箱上火180，下火200烤20分钟，出炉后刷前面剩下的蜂蜜水（预热5分钟上下火220）

菜谱创建时间：2024-12-29 14:14:59