肉沫豆腐

作者： 1224_ne63

这是不解冻肉+不吃辣的做法

用料

• 嫩豆腐 适量
• 肉末 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 花椒油 适量
• 香菜 适量
• 黄豆酱 适量
• 老抽 适量

肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

热锅热油，放入一勺黄豆酱翻炒之后加入一勺水+未解冻的肉沫+黄酒+葱末+蒜末，盖锅盖小火咕嘟，中间记得打开锅盖搅拌一下，肉能更快煮散

步骤 2

肉煮散之后（水也差不多没了），加入盐+白糖+蚝油+生抽+老抽+豆腐+半碗水（没过豆腐2/3即可），盖锅盖中火咕嘟

步骤 3

水快没了的时候，放入一半香菜+香油+花椒油，搅拌均匀，关火出锅之后，再把另一半香菜放菜最上边

菜谱创建时间：2024-12-28 22:56:53