花胶鸡汤

作者： 慧心食乐

秋冬季节喝上一碗暖暖的鸡汤，养胃，暖身又美味。我家秋冬季节最喜欢的滋补汤品之一。😍😍 💕如果不太喜欢胡椒味的话，胡椒可以少放一些。我们家人秋冬季节炖汤很喜欢喝胡椒味重的汤品，暖身又祛湿，🤭💕

用料

• 花胶筒 6个/30g
• 老母鸡 半个
• 白胡椒 若干
• 姜片 若干
• 盐 少许
• 米酒 少许

花胶鸡汤的做法步骤

步骤 1

鱼胶筒提前泡发好， 鸡肉切块， 姜切块， 白胡椒压碎，

步骤 2

花椒切断，用米酒抓腌一会儿。 汤锅开火热锅后，放入胡椒，姜片， 加入适量清水烧开， 鸡肉起锅炒干表面水分，肉色微变即可。

步骤 3

把炒好的鸡肉加到水烧开的汤锅中， 加入少许米酒，

步骤 4

水开后，转小火炖30分钟以上， 这里选用的是老母鸡，所以炖了一个小时，

步骤 5

1小时后加入花胶，再转大火炖20分钟，

步骤 6

炖好后加入适量的盐调味，

步骤 7

汤品即可出锅。

步骤 8

步骤 9

菜谱创建时间：2024-12-28 19:13:22