凉拌面筋

作者： 芷芷兰

看了很多教程，总结出来就是:要放蒜末，不能放醋。

用料

• 面筋
• 黄瓜
• 芝麻酱
• 蒜末
• 小米辣
• 调料

凉拌面筋的做法步骤

步骤 1

面筋切成小块儿焯水，加一点食用碱或者小苏打，去除酸味。捞出过凉，挤干水分。

步骤 2

蒜末小米辣用热油炝一下，加入味精，盐，糖，生抽，辣椒油，一点水。芝麻酱用凉水泄开，面筋里加入黄瓜丝，香菜，把调好的料汁，芝麻酱倒进去抓匀，让面筋均匀的裹上芝麻酱。

菜谱创建时间：2024-12-28 18:55:21