脆土豆or面土豆,请依口味自选
准备原料
土豆去皮切薄片、蒜切片,辣白菜买的现成的
起锅烧油,放蒜片爆香
倒入土豆片,炒2-3分钟,土豆片有点透明;
倒辣白菜,翻炒,加50ml水,酌情加1小勺盐,翻炒几下,如果汤汁多,盖盖焖1分钟,即可出锅。