风味茄子（糖醋）

作者： 月月在西藏

用料

• 糖
• 醋
• 生抽
• 茄子
• 蚝油
• 淀粉
• 辣椒
• 蒜
• 葱

风味茄子（糖醋）的做法步骤

步骤 1

茄子切块，泡水后用手挤干水分，裹上淀粉（家里当时只有豌豆淀粉）。 于锅中油炸，至图片这种稍微焦。取出。

步骤 2

料汁:蒜末，青红辣椒末，葱末，生抽:醋=1:2，适量糖，耗油适量，鸡精适量（鸡精和耗油可加可不加吧） 锅中放入适量水➕料汁➕上述茄子，静待入味，取出。

菜谱创建时间：2024-12-27 23:54:14