豆腐嫩肉饼

作者： FayZhang

用料

• 老豆腐 一小块
• 鸡蛋 一个
• 猪肉馅 适量
• 盐 一小勺
• 鸡精 适量
• 生抽 一大勺
• 蚝油 一小勺
• 白胡椒粉 适量
• 面粉 适量

豆腐嫩肉饼的做法步骤

步骤 1

豆腐加一个鸡蛋，用手抓碎拌匀

步骤 2

猪肉馅加入适量盐，鸡精和生抽拌匀 我今天刚好做了馄饨（参考肉馅馄饨菜谱哦），是自己买的带膘脊肉用绞肉机搅的，也可以买现成肉馅

步骤 3

将步骤1和2混合，加入所有调料还有面粉，混匀

步骤 4

要根据食材的状态来决定添加面粉的分量，最好的状态就是可以团成团而不太粘而且完全不散

步骤 5

平底锅，热锅凉油，油热摊入一个个小饼

步骤 6

煎至两面金黄即可

菜谱创建时间：2024-12-27 19:35:37