奶油蒜香焗鲜虾

作者： 微胖

鲜虾：瞧这鲜虾，简直是水中的运动健将！那紧致的虾肉，富含优质蛋白，每一口都是大海馈赠的弹牙鲜美，活力满满，为这道菜提供了扎实的“主角光环”，仿佛在舌尖上舞动着海洋的韵律。 黄油：金黄灿烂的黄油，带着浓郁醇厚的奶香，它是美食世界里的神奇画笔，轻轻一抹，就能赋予鲜虾一层丝滑的奢华外衣，让平凡瞬间变得高贵起来，为菜肴增添了一抹香浓馥郁的底色。 大蒜：大蒜这小个子，威力可不小！辛辣刺激的味道背后，藏着杀菌抗炎的本领，化作细腻蒜末与奶油共舞，巧妙地去腥增香，是这道菜的风味魔法师，把鲜香提升到新高度，让味蕾欢呼雀跃。 淡奶油：淡奶油宛如丝滑的白色精灵，轻盈地包裹着鲜虾，它富含的乳脂带来细腻柔滑的口感，浓郁奶香在加热中愈发迷人，既平衡了蒜香的浓烈，又让整道菜有了如法式浪漫般的温柔与甜蜜。 柠檬：柠檬像是一位清新的精灵，只需轻轻一挤，那明亮酸爽的汁水，瞬间为浓郁的菜肴打开一扇清爽之窗，去腥解腻，如同夏日的一缕凉风，使奶油蒜香与虾肉的鲜美更加层次分明、清新爽口。

用料

• 黄油 30克
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 蒜 一头
• 淡奶油 100毫升
• 虾 300克
• 欧芹菜 适量
• 柠檬 半个

奶油蒜香焗鲜虾的做法步骤

步骤 1

处理虾：把虾洗净，去头去壳留尾部，用小刀从背部划开，去除虾线，用厨房纸吸干表面水分，用盐和黑胡椒粉稍微腌制10分钟。

步骤 2

煎虾：锅中放入黄油，小火加热至融化，放入蒜末小火炒香，转中火放入腌制好的虾，煎至两面金黄盛出。

步骤 3

搅拌后倒入淡奶油，中小火加热搅拌，加适量盐和黑胡椒粉调味，挤入柠檬汁。 4. 焗虾：把煎好的虾放回锅中，用奶油酱汁裹匀，煮1分钟左右，关火后撒上欧芹碎

菜谱创建时间：2024-12-27 13:07:38